秋天喝什么粥？

天氣漸涼，又到了喝粥養生，滋陰養肺的季節，大米代加工旺倉小編今天和大家分享幾個秋天應該多喝的粥品。

1.滋陰潤燥：雞蛋蔬菜粥

功效：補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化，是一道非常有營養的快手早餐粥，非常適合營養不良的寶寶食用。

材料：大米、雞蛋、青菜、鹽。

做法：

大米淘洗干凈放入鍋中煮制成粥；

將雞蛋在碗中攪拌打散，緩慢淋入粥中，邊煮邊攪拌；

再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘，起鍋前加適量的食鹽調味即可。

2.養血健腦：小米紅棗粥

功效：紅棗和小米營養價值都很高，熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦，特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的寶寶食用。

材料：小米、紅棗、紅糖。

做法：

小米清洗后浸泡30分鐘；紅棗洗凈、去核、切小片；

將預備好的小米和紅棗放入鍋中，倒入適量凈水，大火燒開后轉小火慢慢熬煮1小時；

待粥煮至粘稠，用勺子不停翻攪，避免糊鍋；

出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。

3.養肝明目：菠菜豬肝粥

功效：補鐵養血、養肝明目，可以預防貧血、夜盲癥，還可以促進人體新陳代謝，有利于生長發育。另外，豬肝膽固醇含量較高，一周食用一次，不可多吃。

材料：豬肝、菠菜、大米、鹽。

做法：

大米淘洗干凈，放入水中泡30分鐘；

豬肝切成薄片，放在涼水中浸泡去除血水；

菠菜洗凈切碎備用；

將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥；

放入豬肝（把豬肝打成泥或者剁成末末）、菠菜攪勻煮至豬肝熟透，加少許鹽調味后即可關火。  

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